El reconocido chef Tetsuya Wakuda colabora con 50 Eggs Hospitality en su primer restaurante estadounidense.
El restaurante japonés WAKUDA Las Vegas, abrió oficialmente sus puertas en el Venetian Resort en lo que es un debut muy esperado para la compañía en Sin City.WAKUDA estará ubicado en el vestíbulo de la torre Palazzo de The Venetian Resort y estará dirigido por el chef mundialmente aclamado Tetsuya Wakuda. Esto marca la segunda colaboración del Sr. Wakuda en restaurantes con 50 Eggs Hospitality Group y su primer restaurante en los Estados Unidos.
Su comida está inspirada en el área de Shinjuku de Tokio, con su ambiente vibrante y ecléctico y un énfasis en la experiencia omakase. WAKUDA promete ofrecer sabores japoneses impregnados de tradición y servidos con la máxima sencillez.
El restaurante ofrece innumerables experiencias para los comensales, desde comidas a la carta en el comedor principal hasta comidas al aire libre en el patio, o ingeniosa coctelería japonesa en el bar. WAKUDA también presentará una sala de sushi privada y omakase, una experiencia gastronómica privada única que no se puede encontrar en ningún otro lugar del Strip.
La sala omakase de WAKUDA solo alberga a ocho comensales y promete ofrecerles una experiencia personalizada, con platos preparados al minuto, determinados por la interacción del chef y el huésped.
El CEO y fundador de 50 Eggs, John Kunkel, dijo: "Llevamos 5 años trabajando en este concepto y me enorgullece abrir finalmente en Las Vegas.
"WAKUDA es increíblemente diferente de nuestros otros conceptos de la cartera de 50 huevos, y un cambio de ritmo total con respecto a los demás restaurantes de Tetsuya. WAKUDA aporta una dinámica diferente a The Strip y ofrece algo para todos, desde aquellos que disfrutan de la cocina japonesa superior hasta aquellos que buscan una experiencia gastronómica sofisticada".
El restaurante ofrece cócteles de estilo japonés elaborados por expertos, con una variedad de más de 100 sakes diferentes. Reconocido experto en gastronomía japonesa y amante del sake, el chef Tetsuya fue distinguido como el primer embajador internacional de sake por la industria japonesa del sake en 2006.
Fundado en 2001 por el experimentado restaurador John Kunkel, 50 Eggs Hospitality Group es un grupo global de restaurantes que contrata a chefs asociados aclamados por la crítica. Su objetivo es llevar marcas de vanguardia a los Estados Unidos desde el extranjero.
